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QMA5問題集

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問題番号問題答使わない文字
25601759年にセント・ジェームズ・ゲート醸造所で生産が始まったアイルランド発祥の世界的に有名なビールは？ギネスコハミ/イラロ/ーナネ
81521968年にチキンスープ味とチーズがけ味の２種類が発売された、明治製菓の人気スナック菓子といえば？カールダポリ/ッテン/コスツ
52482005年に２本足で直立する姿が話題となった千葉市動物公園のレッサーパンダの名前は？風太金健新/一船平
32531「ＢＡＴ」と略される世界第２位のタバコメーカーといえばブリティッシュ・○○○○○・タバコ？アメリカンギバレ/ジトナ/コャラ/ギパン/ータダ
11943「ひっくり返るもの」という意味がある、底が平らなガラス製のコップといえば？タンブラーグゴテ/ブラレ/ゴスレ/ィッン/アグト
44614「アポロ」「カール」などの製品で知られる、日本の大手菓子メーカーは○○製菓？明治江森石/永屋崎
14926「オカレンコン」などの和名を持つ、強い粘り気が特徴のアオイ科の野菜は？オクラセトレ/タマロ/ストリ
8545「カラダ・バランス飲料」がキャッチフレーズの、サントリーフーズが発売する清涼飲料水は？ＤＡＫＡＲＡＨＭＴ/ＥＩＯ/ＤＲＳ/ＥＩＯ/ＫＮＳ/ＥＯＵ
37544「タイワンツナソ」、「シマツナソ」とも呼ばれるゆでると粘りが出るエジプトなどが原産の野菜は？モロヘイヤアスプ/チップ/チベラ/ーウン/トナル
37565「フェルテ」「メキシコーラ」などの品種があるトロピカルフルーツは？アボカドサドハ/セポリ/アジロ/ムラン
42881「フェルテ」「メキシコーラ」などの品種があるトロピカルフルーツは？アボカドサドハ/セポリ/アジロ/ムラン
17789「ユーレカ」「リスボン」などの品種がある果物は？レモンブミリ/カドン/ウゴリ
6703「果物の王様」と呼ばれるパンヤ科の植物は？ドリアンアパマ/パボン/イカゴ/ードヤ
15723「海亀」を意味する英単語は？ｔｕｒｔｌｅｌｐｗ/ｅｈｏ/ａｎｏ/ｇｌｐ/ａｅｔ/ｒｓｙ
8924「世界一」「ふじ」などの品種がある果物は？リンゴブミレ/カドモ/ウリン
41392「大年そば」「つごもりそば」ともいう、大晦日の夜にそばを食べる習慣といえば○○○そば？年越し縁大夜/更食切/いけり
23003「媒酌人」とも呼ばれるお見合いの間に立つ人のことを何という？仲人新釣両/書親郎
16261あんを寒天で固めて作るのが一般的な和菓子といえば？羊羹最大落/雁中福
10274お寿司屋さんで使われる言葉でお茶のことを何という？アガリサシナ/ゲミャ/ダルレ
9143お寿司屋さんで使われる言葉でワサビのことを何という？ナミダアサシ/ガゲャ/リルレ
9148かつては目薬として使われていたことから「メボウキ」とも呼ばれるハーブは？バジリコカケサ/ッミン/ザツパ/ーシレ
9469ご飯を三角形や俵形に握って作る、遠足などでおなじみの食べ物は？おにぎりこさつ/ぼめら/しびふ/つなろ
19375その形は桜島を表しているともいわれる、薩摩地方の伝統的な焼酎用の酒器を何という？黒ぢょか青赤白/しどば/っゃゅ/くちり
25457その歯ごたえから「肉するめ」とも呼ばれる牛の前腹の皮と脂身の間にある希少なすじ肉を何という？カッパガゼラ/ームン/タダマ
5245その名には「指輪」という意味がある、イタリア料理に使われる細いリング状のパスタは？アネッリパマリ/ーカン/グリロ/イサニ
46390その鳴き声から「フィールドの声楽家」と呼ばれる、人気者・スヌーピーのモデルになった犬種は？ビーグルアサセ/イッル/ータデ/ーィキ
17743アブサンなどのリキュールで材料として用いられているセリ科のハーブといえば？アニスセミバ/ージン/ジトル
33772アメリカでは「Ｔｅｎｇｕ」ブランドが有名な牛の肉を乾燥させたものはビーフ○○○○○？ジャーキーカキコ/ツャョ/カビン/ーデレ/シトフ
13592イタリア語で「おぼれた」という意味がある、アイスにエスプレッソなどをかける人気のデザートを何という？アフォガートカパブ/マルン/ーナレ/コシッ/ッテン/ィタル
29786イタリア料理のコースで野菜などの付け合わせを何という？コントルノアジス/ェプル/デマラ/ーッン/クテト
1560イノシシの肉を使った鍋のことをある植物の名前を使って「○○○鍋」という？ボタンサモレ/クミン/ゲジラ
16259エスプレッソを飲む時に使う通常よりもサイズの小さいカップは○○○○カップ？デミタスソドミ/ーニリ/サッマ/ープム
2074カクテルによく用いられるリキュール「ディタ」といえばどんな果物から作られている？ライチアカレ/シモン/スズン
36292カクテルによく用いられるリキュール「ディタ」といえばどんな果物から作られている？ライチアカレ/シモン/スズン
41397カットしたライムを瓶に押し込み、ラッパ飲みするスタイルが定着しているメキシコのビールは？コロナギハミ/イネラ/ースネ
10261カレーパン、焼きそばパンなど具を乗せたり挟み込んだパンを「○○パン」という？惣菜高天野/額原領
15074キューバにある鉱山にその名を由来する、ラムをベースにしたカクテルは？ダイキリカパマ/ナミン/カシタ/イェゼ
21996ケーキの飾り付けなどに使う赤や緑に色付けしたさくらんぼの砂糖漬けを英語で○○○チェリーという？ドレンカガダ/キラン/ーイク
8151シカの肉を使った鍋のことをある植物の名前を使って「○○○鍋」という？モミジサボレ/クタン/ゲラン
10275シンシナティ動物園で飼育されていた「マーサ」が最後の一羽だった現在は絶滅した鳥は？リョコウバトカハム/サワン/イサム/ギクリ/イガワ/シナモ
6741スープの浮き実などに使われるパンをさいの目に切り、油で揚げて作ったものを何という？クルトンコヒミ/カラレ/エカソ/ーッル
11519スパゲッティ・ボンゴレには欠かせない、マルスダレガイ科の二枚貝といえば？アサリサワホ/ザタワ/エテビ
16288スパゲティよりやや太く真ん中に穴のあいたロングパスタを、「小さな穴」という意味から何という？ブカティーニオカフ/ェッレ/キトペ/エチリ/スッパ/テトネ
19351スペイン語で「ふた」という意味の、スペインで酒の席で出される小皿料理を意味する言葉は？タパスコサポ/テトラ/ーシミ
46383タバコのサイズでロングサイズといえばその長さは何mm？８０６７９/１５６
24018チェコのカルロビ・バリの名産品として知られるハーブリキュールは？ベヘロフカサズマ/カブン/イデブ/ーィッ/アトバ
41675テレビ番組『明石家さんちゃんねる』にも出演する「ばぁば」の愛称で知られる料理研究家は鈴木○○○？登紀子佳真美/智奈里/江代美
15728デザートなどに使われるキャッサバの根からとったデンプンのことを何という？タピオカアグト/ーラリ/ザッノ/クラン
9054トーストやホットケーキに塗って食べる、牛乳などを原料とする食用油脂は？バターキサチ/ーラン/ズダド
44703バンズを３枚使ったハンバーガーで、特に真ん中のバンズのことを何という？クラブパヒミ/ーテド/ィトル
33766パッケージにラテン語で「来た、見た、買った」と書かれているのは、アメリカの○○○○○・モリス社のタバコ？フィリップサハバ/ープム/ジタラ/イニブ/アトム
9151ビールに苦味と香りを加えるアサ科の植物は？ホップアコス/ーサタ/イチン
1068フランス語で「金融家」という意味があるアーモンドパウダーに特徴を持つ焼き菓子は？フィナンシェタブミ/スョル/アクト/タドレ/ークタ/ネプン
32870フランス語では「フランボワーズ」というジャムなどに使われる果実は？キイチゴイコポ/ケチン/カコモ/クモン
35731ブランデーにホワイトキュラソーとレモンジュースを加えるのが一般的な、ある乗りものの名前が付けられたカクテルは？サイドカーオバモ/トノム/シニレ/ークバ/ストル
22998マスカット、デラウェアといえばどんな果物の品種？ブドウミリレ/カモン/ゴリン
3462メキシコ料理で重宝されるアボカドのペーストを何という？ワカモーレエソメ/パヒプ/カソデ/ダミリ/テノマ
7837ヨーロッパのワインの産地でピエモンテ州、トスカーナ州といえばどこの国？イタリアギスフ/ペラリ/イシン/スャン
26287ラベルには「バッド・デバイス」と呼ばれるコウモリのマークが描かれている、世界的に有名なラム酒のブランドは？バカルディキミラ/ムュリ/ーオパ/ネバン/アチン
35734レストランで食事の前に食欲を増すために飲むお酒のことを何という？アペリティフバフマ/ィセリ/アラロ/ーキシ/オジセ/ュラン
17744ロッテが発売しているある国の名が付いた菓子は「○○○ミルクチョコレート」？ガーナギケベ/ーナニ/アンル
6702握った酢飯に海苔を巻きイクラ、ウニなど型崩れしやすいネタを乗せた寿司は「○○巻き」？軍艦黒戦外/衣套闘
24007格子状に組んだ木の枠に和紙を張った、日本家屋で用いられる建具といえば？障子雨開明/音戸扉
41394漢字では「雪濃湯」と表記する牛の肉や骨を煮込んだ韓国のスープ料理は？ソルロンタンカコジ/クチャ/ガジュ/ジャョ/チメャ/クゲス
13596缶詰に記されるアルファベット２文字の記号で、海産物のカキを意味するものは？ＯＹＣＨＰ/ＣＨＯ
3226客が断るまで次々におかわりが出される、岩手県名物といえば○○○そば？わんこあき/そも/うれ
32524牛の脂肪から作られる食用の脂のことを何という？ヘットコナラ/ークン/スドプ
0258牛乳と砂糖を混ぜた卵液を固め、カラメルソースをかけたお菓子といえば？プリンカジゼ/スュロ/ータレ
12394魚などに多く含まれ、頭がよくなる栄養素として知られる「ドコサヘキサエン酸」をアルファベット３文字でいうと？ＤＨＡＢＨ/ＣＨ/ＣＸ
8543熊野地方や吉野地方の郷土料理である、高菜の浅漬けの葉でくるんだ弁当用のおにぎりは○○○ずし？めはりいこや/きとど/いくば
36294元々は水の音で獣を追い払うために用いられていた装置で現在は日本庭園の装飾にも用いられるのは？添水生派鹿/角爪追
4869江戸時代から食べられているアオヤギの貝柱を具にした暖かいそばは○○○そば？あられなにわ/しめん/これん
5247江崎グリコが発売している歯が再石灰化しやすくなるように口内環境を整えるデンタルガムは？ポスカムカパプ/チプリ/ッペリ/コツロ
17742溝が斜めにうねった蛇の目の型で作るフランス・アルザス地方の名物である焼き菓子は？クグロフカサテ/ヌバリ/ーラレ/ーヌン
9466穀物に圧力をかけた後で力を一気に開放させると材料が膨らんで出来る駄菓子を「○○菓子」という？ポンコプマ/ーイル
4865細切りにした生の牛肉を卵黄、ごま油などで和えて作る韓国の肉料理は？ユッケクチナ/ヂムン/パミル
33771作家・ヘミングウェイが考案したベルノーにシャンパンを合わせたカクテルは？午後の死海快老/人楽流/がとや/海罪酒
4666脂肪分を多く含むため「森のバター」と呼ばれるクスノキ科の植物は？アボカドドパマ/パリン/アイゴ/ーヤン
37563鹿児島県にあるセイカ食品が製造している、「ザボン」の別名を使った名前のお菓子は？ボンタンアメイシダ/イトヨ/カダロ/イスビ/ガダト/ウマム
41702車輪の形をしているショートパスタを○○○○という？ルオーテキフマ/カタリ/ッロン/ジニラ
9149寿司屋で使われる隠語で「ご飯」の何という？しゃりかぎな/っみょ/くだぱ4
6728小豆の入ったおかゆのことをある植物の名前を使って「○○○がゆ」というさくらこつも/はぶみ/きしじ
26982神前結婚式で、新郎新婦が三つ組の盃でお神酒をいただく儀式のことを何という？三三九度一五四/苦石分/五八二/苦鳥分
19349人気のコーヒー豆「ブルーマウンテン」が産出される国は？ジャマイカタポマ/ルレン/ーザト/ガシニ/アルン
24032正しくは「ビア・シン」というサンスクリット語で「ライオン」を意味するタイのビールは？シンハーキチビ/ャルロ/ーカタ/オキン
19388製造工程でカラメルを混入するため、粒が黄色みを帯びている綿菓子やカルメ焼きなどに欠かせない砂糖は「○○糖」？中双三上分/温白蜜
24016製造量が少ないことから「幻のブルー」とも呼ばれたデンマークのブルーチーズは？ミセラアコパ/ートバ/エリル
19357青かびを利用して熟成させたチーズを総称して○○○チーズという？ブルードピレ/ッドン/クドメ
6726全体の約90％以上が水分という漢字では「胡瓜」と表記される野菜は？キュウリアカト/ウサボ/ガチト/ャラン
5268大阪・千日前にある食堂で甘く炊いた牛バラ肉をうどんのダシに入れた「肉吸い」が名物となっているのは？千とせ十万百/いだは/ちやろ
17770中に具の入っていないオムレツのことを特に○○○○オムレツという？プレーンイノホ/ーイエ/マルロ/ードル
5656中央にあるくぼみが特徴的な刻んだタマネギを乗せて食べるアメリカの朝食用パンといえば？ビアリキユ/コタ/タン
20897中国料理で、黒臭豆腐や富貴火腿がその代表的メニューであるのは○○料理？湖南広四上/海川東
17790中国料理で、食事の代わりになる軽い食べ物のことを何という？点心一菜素/材単品
22983中国料理のうち、黒臭豆腐や富貴火腿を代表的なメニューとするのは○○料理？湖南四上北/海京川
1567中国料理のうち、小龍包や紅焼肉が代表的なメニューであるのは○○料理？上海広四北/京川東
6727中国料理のうち、麻婆豆腐や回鍋肉を代表的なメニューとするのは○○料理？四川湖上北/海京南
6734豆まきを行って災いなどを払う毎年２月３日頃の雑節は？節分塩公水/水田約
4664栃木県農業試験場がはるのか、ダナー、麗紅の３品種を交配させ作り上げたイチゴの代表的な品種は？女峰章宝芳/姫玉交
6704豚の脂肪を精製して作られる食用の脂のことを何という？ラードコナヘ/クッン/ストプ
2553肉、魚などの材料を酢、酒、香辛料などを混ぜた漬け汁に漬け込むフランス料理の調理技法は？マリネキコメ/ギムン/サチマ
41386肉団子や鶏の唐揚げなどをのせて食べる、タイ風のラーメンと何という？バミーオスホ/シラン/スナン
1066日本では主に愛知県で生産されシチューやカレーなどに使われる直径３〜４ｃｍ程度の小さいタマネギのことを何という？ペコロストパロ/クヘレ/ービリ/コゾノ
2014日本のビール瓶の小瓶の容量は○○○ml？３３４４５７/０１６/０５６
0260白菜などの野菜を唐辛子などの薬味で味付けして漬け込んだ朝鮮半島が発祥地の漬物は？キムチコマ/リン/サネマ
30220薄作りにして放射状に並べるものが多い、フグの刺身のことを何という？てっさかふも/くろん/ことみ
1103風雨や寒気を防ぐため窓や縁側などの外側に立てる建具の一種は？雨戸障明欄/音間子
9050福井県・若狭地方の伝統料理である、サバに塩を振って糠漬けにした保存食品は？へしこかきは/なわん/だちの
16274福島の山の幸、海の幸をまとめて鍋で煮て作る会津地方の郷土料理は？こづゆあては/きすの/うかり
8553平打ちの麺を、野菜とともに味噌仕立ての汁で煮込んだ山梨県の郷土料理は？ほうとうせどは/しりん/がはべ/いらり
5655米などを粉にして煎った後で水飴や砂糖を混ぜ、型で押し固めて作る和菓子は？落雁最大羊/羹中福
3669壁面に取り付ける照明器具の総称は○○○○○照明？ブラケットクトマ/ルレロ/ーッマ/エクサ/ースタ
2568別名を「スズナ」というアブラナ科の野菜は？カブウナネ/ギドリ
17793未熟なパパイアの果実に含まれる、タンパク質分解酵素の名前は？パパインイブモ/スッロ/チテネ/ヤラル
1061麺類などを茹でる際、沸騰後に加える水の通称は○○○○水？びっくりさとど/いらん/かぐぱ/ちるん
36813輸出用のものには赤いワックスがかかっているため、日本では「赤玉」とも呼ばれた、オランダのチーズは○○○チーズ？エダムグゴフ/ーェラ/タダナ
1561有名な日本酒の銘柄である「越乃寒梅」が生産されているのは○○県？新潟秋石富/山川田
1136卵、牛乳などに食パンを浸しこんがり焼いたものを○○○○トーストという？フレンチイシメ/ータナ/プモリ/アルン
36318料理の香り付けに使われるキャラウェイ、クミンといえばともに○○科のハーブ？セリキシユ/ラクソ
10264料理の香り付けに使われるハーブで、オレガノ、タイムといったら全て○○科の植物？シソキセユ/クラリ
22000量の多い「メガ牛丼」が人気のゼンショーが展開する牛丼チェーンといえば？すき家い村福/さしも/ん膳来
6705和名を「オランダゼリ」というハーブとしても用いられるセリ科の植物は？パセリアセバ/ージニ/ジスル
15327和名を「ハゴロモカンラン」という、いわゆる「青汁」の原料として知られる野菜は？ケールタミワ/カサズ/ナビラ
15711和名を「ヤクヨウサルビア」という、ハーブティーなどに用いられるシソ科の植物は？セージアバパ/ジセニ/スリル
9052和名を「甘藍（かんらん）」という、トンカツの付け合せなどに用いられる野菜は？キャベツオカレ/タトブ/スムレ/ークラ

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